MANDARINI: PICCOLI TESORI DAI TONI ARANCIO, SAPORITI E PROFUMATI
Piccoli frutti, colorati, dolci e succosi, ricchi di tante proprietà, che popolano nella stagione più fredda dell'anno i miei alberi. Gli agrumi più coltivati al mondo dopo l'arancio dolce [...]
FINOCCHI: UNA VERA DELIZIA PER IL PALATO
Croccanti e piacevolmente profumati, i finocchi sono ortaggi davvero deliziosi e molto presenti sulla mia tavola, specie quando siamo nel periodo in cui li raccolgo freschi. Il clima migliore [...]
CIME DI RAPA: L’ORTAGGIO TOP DELLE STAGIONI FREDDE
Infiorescenze dal gusto molto deciso e un pò amarognolo. I primi semi di questo ortaggio versatile sarebbero stati importati dai Genovesi dal lontano Oriente e a coltivarli per primi [...]
ALLORO: ALLA SCOPERTA DELLE SUE VIRTU’ E USI IN CUCINA
Una pianta bella e profumata, conosciuta ed apprezzata fin dall'antichità. Laurus nobilis, per la scienza botanica, chiamato anche "lauro", un arbusto sempreverde dalle foglie ovali e lucide, alle quali vengono [...]
PEPERONCINO: LA SPEZIA PER RENDERE UN PIATTO DAVVERO HOT!
Sei amante del sapore piccante? Se la risposta è affermativa sono convinto che anche tu utilizzerai spesso il peperoncino per rendere una pietanza davvero hot! Personalmente è una spezia che [...]
FUNGHI CARDONCELLI: PRELIBATEZZE DELLA MURGIA BARESE
Con il loro sapore equilibrato e deciso e un'aroma inconfondibile, questi funghi riescono ad entrare all'interno delle ricette in maniera discreta e delicata, rendendo il piatto dal sapore unico e [...]
..tante ricette da scoprire!
SFORMATO DI FINOCCHI
Quando arrivano le prime giornate fredde, un piatto come questo diventa un "must" in casa mia, perchè è molto gustoso, un modo interessante di gustare e smaltire i tanti finocchi che raccolgo in questo periodo dal mio orto. Si prepara in pochi minuti e con [...]
CREMA DI MELAGRANA
In questo periodo dell'anno nella cesta della frutta riposta in cucina abbondano le melagrane raccolte qualche settimana fa dai miei alberi, in attesa di essere smaltite; anche perchè, man mano che passa il tempo, la loro buccia diventa sempre più sottile e più secca; di conseguenza, [...]
CIME DI RAPA STUFATE ALLA PUGLIESE
Un contorno leggero, facile da preparare, saporito, ricco di tradizione, tipico della tradizione culinaria pugliese. A seconda della zona in cui ti trovi e delle tradizioni locali di quel posto, in Puglia ma anche fuori regione, c'è la versione del piatto "cime di rapa stufate" tipico! [...]
CROSTATA SALATA DI ZUCCA BUTTERNUT
Facile e veloce da realizzare, diventa più buona da assaporare quando è fredda. Difatti, quella che non consumo subito la taglio a pezzi e la avvolgo nella pellicola e la mangio come spuntino quando sono fuori casa. Ingredienti 700 gr. di zucca 100 gr. di [...]
CORRERE IN SALITA: GLI ESERCIZI PER POTENZIARE GAMBE E CORE
Correre in salita può diventare molto impegnativo, specie se il tratto da percorrere ha una pendenza importante. Sono particolarmente sollecitati i muscoli delle cosce, dei glutei e del polpaccio, con conseguente loro irrobustimento. Il dispendio energetico complessivo aumenta proporzionalmente con l'aumentare sia della pendenza del percorso sia con l'aumentare del peso corporeo. Il numero dei passi al minuto è inferiore rispetto a quello che si tiene in pianura e la fase della spinta in avanti è molto [...]
LA CORSA IN DISCESA: LA TECNICA CORRETTA PER EVITARE GLI INFORTUNI
Correre in discesa non è il massimo. Possono bastare pochi tratti di dislivello negativo per causare dolori alle gambe se non il vero e proprio rischio di infortuni. Con i dovuti accorgimenti, però, si può affrontare tranquillamente una discesa, più o meno ripida, evitando traumi a muscoli e tendini. Come prima cosa, è bene non seguire l’istinto, che direbbe di tenere indietro le spalle, e invece assecondare il movimento lasciando che le spalle si proiettino a valle: [...]
GLI ERRORI DA EVITARE QUANDO SI RICOMINCIA DOPO UN LUNGO STOP
Riprendere l'attività della corsa dopo un lungo periodo di stop è faticoso, e infilare le prime scarpe che ti trovi a tiro e partire a razzo è sicuramente il modo migliore per incappare in qualche infortunio, più o meno serio, tale da compromettere il gusto di praticare una piacevole attività fisica all'aperto in modo costante e duraturo nel tempo. I piedi sono la parte fondamentale e indispensabile per correre. Sorreggono il nostro corpo nella fase del movimento, [...]
Correre per passione o per gareggiare è un allenamento molto praticato al mondo. Gli appassionati sono tantissimi. Alzi la mano chi non si è mai cimentato almeno una volta nella sua vita a praticare questo tipo di allenamento!!
Siamo un vero esercito, milioni di dilettanti e professionisti in tutto il mondo, che tutti i giorni, con impegno e costanza, invadono parchi, sterrati in zone periferiche di città, boschi, colline, a praticare questo tipo di allenamento per mantenersi in linea e bruciare chili di troppo, riconquistati in un battibaleno senza neanche accorgersene.
Pratico questo allenamento come amatore da tantissimi anni. Ho iniziato il mio primo allenamento per puro caso che avevo nove anni. In un pomeriggio di una giornata di inizio estate, assolata e carica di tanta energia positiva, mio cugino, più grande di me di quattro anni, mi propone di iniziare questo tipo di allenamento in modo costante, a giorni alterni.
Li per lì rimasi indifferente a questa sua proposta, la consideravo….[Leggi di più!!]
