In ogni stagione dell’anno il mio orto mi regala gli ingredienti che mi servono per fare le mie ricette. Ogni stagione ha i suoi frutti da dare e l’orto non fa altro che adeguarsi sperando che tutto fili liscio.

In INVERNO, la temperatura è bassa e fa freddo. Pioggia, vento e neve si fanno insistenti e di certo le nostre difese immunitarie verranno messe a dura prova. È importante lavorare a tavola per prevenire forme virali, dolori muscolari, febbre, raffreddore, bronchiti e infiammazioni varie alle vie respiratorie, digestive e intestinali, scegliendo cibi che forniscono energia per lungo tempo. Preziosissima la vitamina C, che il mio orto sicuramente non manca, perchè ci sono le arance, limoni, mandarini e melagrane, e poi le verdure della famiglia dei cavoli, zucca, finocchi, cime di rapa, catalogna. Un  esercito pronto aiutarci a sopperire alla maggiore richiesta energetica dovuta al freddo e per stimolare il sistema immunitario.