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Liquori2020-02-28T13:06:20+01:00

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La preparazione dei liquori è una delle mie passioni. La procedura, tutto sommato, è molto semplice (almeno per la maggior parte di essi!), tuttavia, è necessario armarsi di pazienza, nel lasciare riposare il liquore sino a quando avrà raggiunti una perfetta miscela di sapori e profumi, come anche importantissimo è ricercare il massimo della qualità degli ingredienti utilizzati.

Rispettate queste due regole base, ecco che i liquori avranno un gusto morbido e personalizzato e una pienezza di sapore che raramente puoi trovare nei liquori commerciali.

Non è da sottovalutare anche l’aspetto salutare. Infatti, questi contengono meno calorie, meno zuccheri e più proprietà medicinali. Quando parliamo di liquori, si considerano due varietà di base: aperitivi e digestivi. I primi sono bevande a base alcolica generalmente gustati prima del pasto. Il loro utilizzo ha finalità di preparare alla digestione e stimolare l’appetito, aumentando la secrezione dei succhi gastrici.

I secondi, invece, sono bevande sempre alcoliche ma ottimi gustati dopo i pasti, perchè hanno quel potere magico di stimolare e migliorare la digestione. Contengono spesso erbe carminative o aromi di scorza o polpa di frutta, e sono più forti al palato rispetto all’aperitivo.

La liquoreria è un’arte, un piacere, una passione! Che aspetti? Scopri le mie ricette e scegli quella che ti piace di più! Qual’è il tuo liquore preferito?

411, 2019

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La disponibilità di mele cotogne mi dà la possibilità di preparare nel periodo autunnale questo liquore dal sapore unico e inconfondibile che, bevuto a fine pasto, facilita la digestione. Le bottiglie vanno conservate in un luogo fresco e al buio e si attendere un mese [...]

2810, 2019

LIQUORE DI MELAGRANA

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1010, 2019

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Le mandorle sono frutti molto deliziosi, utilizzati tantissimo nella pasticceria specie del Sud Italia. Ma rendono davvero unico anche il sapore di questo liquore, da usare per aromatizzare torte e biscotti, oppure da sorseggiare accompagnando qualche pasticcino post cena. Le bottiglie si conservano in un [...]

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